《中国食品安然生长申报(2018)》在京发布

食品安然事关根本平易近生,是关乎国度根本的“平易近心工程”。日前,江南大年夜学、中国食品安然报社、曲阜师范大年夜学、佛山迷信技巧学院等在京结合发布《中国食品安然生长申报(2018)》及相干系列申报。中国食品安然报社社长兼总编辑朱长学代表会议举办方致辞。申报会由江南大年夜学食品安然风险管理研究院首席专家、研究团队总担任人吴林海传授掌管。   申报指出,2017年以来,全国重要食用农产品与食品市场供给持续保持整体稳定的根本态势,质量安然程度持续出现渐渐向好的根本格局,有效保证了人平易近大众的饮食安然。

江南大年夜学食品安然风险管理研究院副研究员陈秀娟代表研究团队简介了2017年中国食品安然状况。申报分析认为,2017年,我国重要食用农产品、食品的临盆与市场供给根本满足国际赓续增长的市场需求。在重要食用农产品德量安然方面,2014-2017年间全国食品安然监督抽检整体抽检合格率稳中有升,均保持在高于96%的高位程度上。2017年,全国食用农产品德量整体抽检合格率为97.8%,比2016年上升0.3个百分点。全国食用农产品例行监测整体合格率自2012年初次公布该项统计以来已持续六年在96%以上的高位动摇,固然不合种类农产品的质量安然程度有所差别,但整体程度持续出现并保持“动摇上升”的根本态势。申报同时指出,现阶段我国食用安然风险隐患依然较为凹陷,食品安然风险管理具有耐久性、复杂性、隐蔽性的特点,管理的难度依然非常艰苦。

江南大年夜学食品安然风险管理研究院副院长王建华代表研究团队申报了2017年主流搜集舆谍报导的食品安然事宜大年夜数据研究成果。研究团队采取大年夜数据发掘对象而停止的专项研究,重点研究了2017年国际主流搜集舆情所报导的已产生的食品安然事宜。研究注解, 2017年产生的食品安然事宜重要集中于食品临盆与加工环节,产生量占总量的45.16%,其次分别是花费环节、流畅环节和种养殖环节,事宜产生量分别占总量的32.06%、14.05%、8.42%。2017年,食品安然事宜产生量最多的食品种类顺次分别为食用农产品、淀粉及淀粉成品、饮料、调味品、肉成品、食糖、粮食加工品、食用油、油脂及其成品。在2017年产生的食品安然事宜中,由于造假或讹诈、质量目标不符合标准、超范围和超限量应用食品添加剂、临盆加工工艺成绩、添加应用非食用物质等工资特点身分招致的食品安然事宜占产肇事宜总数的51.21%。相对而言,天然特点的食品安然风险身分招致的食品安然事宜相对较少,占产肇事宜总数的48.79%。

据悉,此次发布会的研究成果主如果由吴林海、尹世久等撰写的《中国食品安然生长申报(2018)》的部分不雅点与内容,该书由北京大年夜学出版社出版,为全国食品安然监管体系改革与食操行业生长供给了迷信根据与重要参考。

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来源:人平易近网
编辑:GY653

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