苹果家当转型碰到了哪些成绩?

8月28日,陕西洛川县永乡镇方厢村果农将苹果装箱。 新华社记者 陶 明摄

本年以来,苹果价格持续爬升,是由于霜冻等天然灾害招致苹果主产区增产。这反应出苹果家当抵抗天然灾害和市场风险才能较弱,同时面对人工、地盘等本钱上升压力。日前,经济日报记者走进苹果主产区,实地懂得苹果家当转型碰到的成绩。

本年以来,由于供给偏紧,苹果价格持续爬升,陕西市场上一级红富士苹果月均批发价一度接近每斤9元。为啥苹果供给会忽然增添?苹果家当生长面对哪些挑衅?经济日报记者近日离开苹果主产地之一的陕西,摸底探源。

抗天然灾害才能有待加强

“今朝,全国苹果总栽种面积约3800多万亩,环渤海区域和黄土高原区域产量约占全国苹果总产量85%以上。”陕西省咸阳市园艺站站长、国度苹果家当体系咸阳综合实验站站长查养良告诉记者。

10多年前,山东以900多万亩苹果栽种面积稳居全国首位。这些年随着栽植区域调剂,陕西省苹果栽种面积快速生长,今朝已达1000万亩。甘肃苹果产量也增长到仅次于陕西、山东。

随着栽种区域转移和栽种面积扩大年夜,气象对苹果栽种的影响越发凸显。面对霜冻、大年夜风、冰雹等天然灾害,现有技巧的进攻才能非常无限。2018年4月份,陕西苹果在花期遭受多年不遇的霜冻,招致大年夜量增产,成为本年以来苹果大年夜幅跌价的重要缘由之一。

据简介,20多年前,陕西咸阳地区苹果花期多在4月中旬,比如今稍晚,遭受霜冻概率较小。但随着情况、气温变更,花期有提早趋势,招致近几年每年的花期正好遇上霜冻。

“传统办法重要靠熏烟、喷水等办法减缓霜冻影响,但客岁碰到了时间更久、温度更低的霜冻,这些办法也处理不了。”查养良说,如今科研人员正研究经过过程延迟开花来防止霜冻,如在苹果春季萌芽前灌水以推延萌芽,继而推延花期以躲过霜冻。但这类方法还需综合推敲黄土高原缺水的实际情况,和由此能够带来的本钱上升。

专家认为,苹果主产地向高海拔区域转移眼前有多重身分,寻求“高产”向寻求“优良”改变是核心驱动力之一。

同时,栽种构造转型压力愈来愈大年夜。陕西省咸阳市礼泉县是全国有名的优良苹果临盆基地,也是西北地区最大年夜的果品集散地,年产苹果上百万吨,年经销果品300多万吨。礼泉县果业局总工程师崔陆地告诉记者:“礼泉县早中熟苹果仅占苹果总面积的17.5%,构成了‘早熟奇缺、中熟缺乏、晚熟多余’的种类格局。晚熟种类比例过大年夜,上阛阓中,使得果品发卖压力增大年夜。是以,我们如今正出力加快果品构造转型。”

范围生长还要降人工本钱

经久以来,栽种范围化缺乏是制约现代苹果家当生长的重要身分。如今在陕西咸阳市北部县区,栽种大年夜户、社会本钱经过过程地盘流转生长范围化栽种的趋势愈来愈明显。据懂得,咸阳苹果栽种范围在500亩以上的企业就有20多家;范围化栽种的大年夜户、协作社、企业百余家。

陕西果业集团礼泉无限公司临盆担任人张兆龙告诉记者,该公司栽种基地流转了1000亩地,个中800亩种苹果,其他种桃、葡萄等,本年苹果产量估计达50万斤阁下。

记者走在陕西果业集团礼泉无限公司栽种基地里,发明路两边比较鲜明:一边是范围化栽种的果园,果树身姿挺拔,苹果个大年夜饱满;另外一边是农户自家果园,树叶稀少,果子蕉萃肥大。“很多青壮年都外出打工了,家里缺乏人力,果园疏于打理,乃至撂荒。”张兆龙说。

“年青人一旦出去打工,就很少再回来种苹果了。为啥?外面赚很多,又没有种果树那么辛苦,风险还大年夜。”本地一名村平易近告诉记者。

范围化栽种优势不言而喻,但随之而来的是地盘流转本钱增长、人力缺乏等成绩。“我们雇了40多人,人均工资3000元阁下,一年上去员工工资本钱就要150多万元。”张兆龙说,该公司正开端建造新果园,能更好完成机械化操作,建成后估计可增添约七成人工本钱。

查养良说,今朝不管苹果栽种技巧照样管理方法,都在向节俭人工的偏向生长。比如,之前多是人工疏果,如今经过过程喷洒疏花疏果剂可大年夜大年夜节约休息力;消费人力的苹果套袋技巧也逐步会被无袋栽培技巧所替换。

做强家当链抵抗市场风险

除临盆环节等方面挑衅外,苹果家当贮存、发卖等环节依然须要强化链条。专家认为,今朝我国苹果冷库贮存量占临盆量比重偏低,假设能进一步进步冷库贮存才能,就会拉长发卖链,进步对临盆风险和市场动摇的应对才能,增添滞销风险,更好地保护果农好处。

陕西庆丰现代农业科技无限公司冷库管理担任人白平军告诉记者,“我们的冷库贮存范围约1万吨,贮存费用每斤约2角钱。客岁果子受灾大年夜量增产,冷库储量只应用了七成;本年果子有望丰产,储量肯定会更大年夜”。

如今在礼泉,像如许的现代化冷库有105座,储藏才能达35万吨,年供货期长达10个月,年储藏增值过亿元。与此同时,礼泉还建成果品包装袋、包装箱、发泡网厂200多家,成为西北地区最大年夜的果品包装材料临盆基地。

“固然多年来礼泉苹果家当一向生长稳健,家当链赓续完美,但依然存在一些成绩。比如,果品企业广泛存在运营范围小、加工增值才能弱等成绩,缺乏果醋、果酒、果脯等深加工项目。”崔陆地说,今朝正全力实施果业新型运营主体培养工程,搀扶一批一二三家当融合、过度范围、运营多样的果业新型运营主体,培养一指示范家庭农场、示范协作社和示范农业家当化结合体,推动礼泉果业赓续升级。

“与之前比拟,苹果的发卖渠道更宽了,但地头发卖、批发批发依然是主流,电商发卖、产销直接对接等方法占比异常无限。这类近况制约了苹果家当进一步生长。”查养良说,要进一步拓宽发卖渠道,就要将农户和家庭农场、协作社更慎密地连接起来,经过过程范围化降低管理本钱,并完成果品分级分类。在范围化的产量支撑和分级分类的品德支撑下,会给发卖带来更多机会,也会让栽种户获利更多,从而构成良性轮回。(记者董碧娟 林火灿)

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来源:经济日报
编辑:GY653

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